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“老丛水仙”还是“老枞水仙”?

2021-01-28 20:22:33| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

“老丛水仙”还是“老枞水仙”?

到底是“老丛水仙”还是“老枞水仙”呢?不但消费者分不清,其实大部分的茶人也分不清,只是看个人习惯使用。具体应该是用哪个,目前大家普遍认可的是“老枞水仙”

首先我们先从字面意义上重新认识一下这两个字。“丛”字,根据汉字释义:丛,聚也。而“枞”字的百度的汉字释义:枞树,也叫冷杉,常绿乔木。很明显“丛”是指低矮的灌木,而“枞”指的是较高大的乔木。

水仙为半乔木型,根系十分发达,树越老,根扎得越深,分布得越广,吸收的矿物质等养分越多,老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,自然也就属于半乔木型,所以应该要用“枞”,了解老枞水仙加微信wysevens而且大家可以在老的茶叶包装上找到证据,早期包装盒上印有“老枞水仙”,现今老枞水仙已经慢慢演变成为约定俗成的一个称谓。

老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。老枞叶片比普通小叶种大一倍以上,叶质肥厚,其条索肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,香浓辛锐、清长,有独特的兰花香,茶汤味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳呈橙黄色,叶底软亮,耐冲泡。

冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶,用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快,从第三泡开始每泡可延续10秒出水,好的老枞水仙的枞味很显,非常耐泡。

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