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云南省勐海县茶业简述(第三话)

2021-01-28 20:22:36| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

云南省勐海县茶业简述

(2)推进初制加工标准化生产,提升晒青茶生产水平,突出勐海味的独特风味

首先,全面提升晒青茶初制加工工艺水平,大力推广全手工制作技艺,加大培训和茶科技进村入户,打造特色,突出“勐海味”,立足质量,树立形象和标杆,全面提质增效,提名山名茶附加值和品牌效应。其次,加大对全县初制所科学加工技术推广、厂房改造和设备更新力度,推行初制所规范达标,要求标准化、清洁化、节能化生产;规范农民群众家庭作坊初制茶的技术规程,推广科学晾晒、卫生储存等技术,千方百计在提质增效上下功夫,大幅度提高初加工水平,全面提升茶叶产品档次,通过提高单价、提高品质来提升茶产业化水平。

(3)强化质量标准及保证体系建设,突出勐海味质量的统一性

首先,摸底调查和监督抽检全县茶企,宣传相关法律法规,检查企业经营资质、生产加工布局和流程、车间工作人员的健康情况,指导产品出厂检测。对全县持证普洱茶生产企业进行了监督抽检,对勐海普洱茶的质量状况进行全面了解,撰写年度普洱茶质量状况分析报告:对涉及不合格产品的企业,立案查处。

其次,不断加快建立和完善普洱茶标准体系,加强对普洱茶生产、销售和发展的管理,促进产品质量稳步提升。按照普洱茶种植加工标准,择优扶持一批产品质量过硬的初制所和合作社,帮助其加大技术改造力度,改进工艺,提高生产水平:建立了茶叶市场准入及认证体系,推行标准化生产,对茶叶生产统一技术规范、统一质量标准

(4)加强专业合作组织建设,突岀组织化程度和荼农持续增收,突出勐海味的专业化

首先,鼓励茶农依法、自愿组建茶叶专业合作组织,加强对茶叶专业合作组织的引导,扶持中介服务组织,积极推行“龙头企业+茶叶合作社+基地(初制所)+农户”的产业化运营模式,由茶叶合作组织对杀叶进行统一采摘、统·加工、统一包装、统一品牌、统一价格和统一销售,实现茶叶加工企业与分散茶农之问的对接,从源头上加强茶园的科学管理,提离茶叶产品的安全性,提高茶农的组织化程度和市场化程度。其次,不断完善茶叶专业合作组织内部管理机制,加强对茶叶专业合作组织的规范化管理,引导茶叶专业合作社向股份制方向发展,完善运行机制,推动茶叶专业合作组织优化发展,促进茶农持续增收,建设勐海茶叶专业合作组织品牌。

(5)加强流通市场体系和营销网络建设,促进勐海味的营销畅通

首先,建设现代化茶叶产业园区,结合特色茶叶专业化乡镇建设,加快茶叶集群产业的发展,推进茶叶流通环节向优势区转移。其次,强化信息收集、整理与发布工作;鼓励扶持全业、购销大户到主要茶叶消费区域设立销售窗门和专卖店,形成点、片、面相结合的销售网络。最后,努力培植“勐海普洱茶”的专业化营销骨干企业,积极培育“勐海普洱茶”经纪人队伍,大力发展总经销、总代理、专卖店、网上交易等新型现代物流方式,构建“勐海普洱茶”走向国内外市场的多元化渠道。本内容来自《云茶大典》

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