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为什么要喝龙井,该怎么喝龙井?

2021-01-28 20:53:21| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

为什么要喝龙井,该怎么喝龙井?

西湖龙井作为一种绿茶,与其他茶系相比,主要喝的是工艺上的区别。绿茶内部由于杀青工艺的不同就有各不一样的滋味。

炒青绿茶本身比较独特,会有特别的炒制香味,从花香到板栗香、炒米香,不一而足。在炒制过程中发生的化学反应,会使得茶叶本身的回甘和柔和的茶味彰显。相比之下,蒸青绿茶的味道更加淡雅。白茶则拥有日晒的香味,半发酵的乌龙和全发酵的红茶或熟普洱有发酵过后的醇和香气。

万物复苏的春天,喝龙井茶,自然是顺应万物生长,符合自然规律的。为什么要喝龙井,该怎么喝龙井?

龙井属于绿茶类,是不经发酵的茶叶,可以说是原汁原味的留住了茶叶的活性和营养物质。中国茶类品种众多,但绿茶中含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等成分而具有独特的保健功能,尤其是其具有抗癌、抗衰老等功能,是红茶、乌龙茶等均无法与之比拟的。

龙井茶中维生素C含量较高,一般每100克龙井中含量高达100-250毫克,比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序,维生素C受到氧化破坏而含量下降,每100克茶叶只剩几十毫克。

维生素C,又名抗坏血酸,能提高人体的抵抗力和免疫力,尤其是现在春季,有一定的预防感冒的作用。

龙井中含有丰富的茶多酚,茶多酚作为一种具有生物活性的天然抗氧化剂,具有抗辐射、抗癌变、杀菌解毒、清除自由基等功能。女性朋友,喝龙井或用茶水护肤,也有一定抗衰老和美白的效果哦。

龙井采摘细嫩,制作精良,茶氨酸含量高于一般的大宗绿茶。

茶氨酸,不仅仅是茶汤鲜爽滋味的主要构成,还具有旷怡身心、保护神经细胞、提高记忆力作用。茶氨酸含量约为鲜叶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少,所以在这方面,未发酵的绿茶比发酵茶类具有很大的优势。

龙井虽好,但终究不是药。茶是我们生活的调味剂,是我们陶冶性情的一个很好的媒介。在享受精神愉悦的同时,获得身体的健康,又何乐而不为呢?

在这里提醒大家,喝应季的龙井,一定要喝对!

如果是体质偏寒的人,一定要喝淡茶、喝少茶、喝好茶。即使是这样的好茶,尝尝鲜便可,每日可饮用3-5g,切莫喝浓茶、喝冷茶、过量饮茶。

如何冲泡一杯龙井?

在正式开始冲泡动作前,请看看准备工作有没有做到位。

1、玻璃或者陶瓷制品的器具更适合龙井;

2、准备温度计,烧水,水温在90度左右;

3、准备克数秤,控制茶水比,标准是1:50,浓度可以自己调节;

4、温杯。

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