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普洱茶之惑(茶友讨论)

2021-01-28 20:53:27| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶之惑

注:本文是茶友“君侯”在茶语清心论坛和其他茶友的讨论帖,茶叶网经过筛选整理发布。

文/君侯

跟伍老师和众多资深前辈、硕士研究级的清心茶友虚心探讨和请教一下。

不知道什么时候开始,我喝茶已经属于暴敛天物那种了,经常看茶友发帖说某某茶不耐泡,我心里却很不以为然,给你能泡二十道水好伐?喝到撑着,至于么?还有茶友陶醉后面的冰糖甜,我也是嘴角不屑的一撇,首先我从没有喝到过什么冰糖甜,甚至怀疑那些茶友,你们吃过冰糖喝过蜂蜜么?抑或我接触的冰糖、蜜糖不是传统的冰糖、蜜糖?茶,不是应该有茶味才属于地道正常的么?要是那么喜欢冰糖或者蜜糖,买罐蜂蜜不就OK了?

因此,我私下认为,普洱茶,有梅子香,或者樟香,那是正常的,茶叶也是树叶的一种,味道也应该源自于树木,应该带有它本身的植物特性嘛,香港还是西方发明了奶茶,毕竟也是要在茶的基础上添加奶,才有奶味的,再延伸到鸳鸯,也就是咖啡+奶茶,那是一种拼配的方法,丰富饮品口感的多样化,当然那是红茶而不是普洱茶,但是普洱茶带有冰糖甜还有蜜糖甜,还是让我无法释怀,我要的不是餐后的甜品啊,难道以后泡茶喝茶有红烧肉味、烧鸡味,甚至佛跳墙那么香,也属正常么?#Q5

广州话有句方言叫饮饮食食,看来饮食真是共通的,那以后喝普能喝到鱼香茄子味,或者酱爆鲍菇味,算不算是一种创新呢?互联网时代了,茶语清心开多一家分店,叫茶语创新,好像也不错。

不过,元彪在《飞龙猛将》里面神神叨叨的尚且说道:不要加糖加奶,糖和奶很容易玷污纯洁的咖啡。带冰糖甜的普洱,你会害臊么?

信马由缰,写到这有点儿跑题了,而且都是个人的浅见,且颇为偏激,别拍砖就骂,斧正一下然后再加几片叶子,能寄点儿带有冰糖甜或者蜜糖甜的茶给我更好,让我醍醐灌顶、茅塞顿开,那才是喝茶高人应有的胸襟。

另外,其实我发这个贴子的初衷,是想打破什么知识产权的桎梏,希望伍老师将其泡茶大法的秘笈,跟众多茶友分享一下的。所谓秘泡心得,是为泡茶服务的,而泡一壶好茶,是为广大茶友服务的,地域有南北,普洱有南北么?至于争辩愈烈的仓之一说,更显浅薄,天下之大,又何止南仓北仓,假如南橘北枳,勉强求全,等于固步自封;南仓北仓,本就各有特色,所谓大成若缺,有缺憾才能有进步,若无杂念挂心头,方是喝茶好时节。

1、@渭水垂钓

同意此观点,轻微的回甘是有的,至于所谓的其他甜味还是没品出来,或许本人水平太低,但是我觉得茶叶毕竟是植物的叶子。

2、@静研

我喝茶以品茶的茶味、回甘、生津为主。茶只有甜味是一种寡味,喝上几杯就不想喝的了。人们为什么喜欢喝茶(无论什么茶),就是茶的回甘、生津把人们口腔舌苔的凝滞冼荡干净,有一种对物质更好接受的感觉。对语言滔滔不绝的吹。

茶,好的甜味也不是什么茶毛料本身都具有,及人们容易找到。(因许多都是存放后才知道的),当玩茶玩到喜欢按自我的口感喜悦耒自己拼配品赏。好的甜味茶是一种味精作用。能调配出你自己对茶味、甘、津恰到好处成份的愉悦口感。

3、@疯子李查

侯爷,我是觉得你纠结的有点多,借伍老师一句话,喝茶好喝,喝,不好,倒了换泡就是。其实我喝茶到现在也是没喝出个所以来,我只喝出回甘,香?呵呵,那我喝普洱干嘛,不如去喝铁什么的,普洱有他自己的魅力,喜欢就好。

4、@村委主任

正是普洱茶味道太丰富,一般很难用文字正确表达清楚。谁喝谁知道,俺一般是这样回答别人的。

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