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阮殿蓉说茶:买尽青山当画屏

2021-01-28 20:53:28| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

阮殿蓉说茶:买尽青山当画屏

茶是有灵性的,它们总是择名山而居,选好水为邻。秀美的山水,诗意的情景,才是产茶、品茗的所在。“汲江水烹新茗,买尽青山当画屏”,这副茶联描绘的正是茶人所向往的理想境界。

数数那些江南名茶,无不出于名山大川。黄山产毛峰,太湖洞庭出碧螺春,福建安溪深山产乌龙茶和铁观音。茶性雅致,一般都喜温喜湿,不耐寒,所以,它适宜和山水相依。。在云雾缭绕的自然环境中,尤其能产出品质优良的好茶。

不知道是普洱茶选择了云南,还是云南选择了普洱茶。也许这是一种无法解释的宿命。传说中,自诸葛亮南征来到云南,就把普洱茶带到了这片美丽的热土。这里虽然没有江南的名山大川那么知名,可相比之下却另有一番独特的景致。

这里高山群峙,大江奔流,终年云雾缭绕,日照充足,雨量丰沛。温热湿润的气候使这里的植物生长得异常繁茂,古树参天,翠绿成荫。独特的自然条件和优越的生态环境使这里成为世界茶树原产地的中心地带。这里古茶山、香樟树、芭蕉林郁郁葱葱,茂林修竹之间鸟语花香。傣、哈尼、基诺、布朗、彝等各族村寨就隐藏在这天然的绿洲大花园中。是这些民族的先民驯化培育了茶树,为中华民族茶文化的发展和世界文明做出了贡献。当年武侯选择云南为茶乡,也许正是被这里原始古朴的山水所陶醉,才让茶和云南的山水结下了难解的情缘。

阮殿蓉说茶:买尽青山当画屏

从此,云南的山水便和茶难分难解了。六大茶山因普洱茶而闻名天下,普洱茶则借茶山的自然灵秀孕育出历久弥新的浓郁茶香。借著名茶人邓世海先生总结,普洱茶的香味有荷香、兰香、樟香和清香四大类。它们都是来自大自然的气息,是云南山水的灵魂依附于茶中的神韵。到过六大茶山的人都会留下深刻印象:这里的山是古老的,险峻中透着不屈的精神;山上的林木犹如山民的身躯,挺拔向上。

这里没有城市的喧嚣,也没有现代工业的污染,一切都保持着远古洪荒流传至今的纯净和谐。在这样淳朴的环境中生长出来的普洱茶,它孕育的香味,是本真的,飘渺的,它需要用心去品味,它的香是天地灵气的升华,是自然山水神韵的凝聚。

有心的人在品饮普洱茶时,还会从茶的香味里品出不同滋味。失恋的人爱品淡淡荷香,从女儿茶袅袅水雾中去追寻爱人的身影和逝去的情怀。思乡的人喜欢品青樟香,从那充满活力的、新鲜自然的香味里捡拾起童年的趣事,故乡炊烟里的诗意。那些被生活折磨得心烦意乱的人,则应该去品淡樟香,它清逸脱俗,香味平和,却又有禅境的淡然之美。一杯下去,可以抵挡心中的尘埃,在余香中感受到鸟语花香。据说,淡樟香是普洱茶品茗高手的最爱。这不是没有道理的。

当我们工作繁忙,不能亲往大自然感受美景的时候,品饮普洱茶不失为一种间接的方式。当茶的叶片在开水中翻滚之时,它和自然山水的梦境已经一点点开始复苏。不要忘了茶是有记忆,有前世今生的灵性之物。那是一片片由青变绿,舒展自如的叶片,向我们传递着来自大自然的美丽声音。让我们感受到山的雄伟,水的纯洁,向我们诉说着它和山水结下的不解情缘。

阮殿蓉说茶:买尽青山当画屏

如果你有机会能亲自到六大茶山去看看,则有另一番动人的景致。你会看到那些古老的茶树、樟树是如何与大自然融为一体,相依相生,共同织就一片美景。那些苍翠的山峦,如同一幅巨大的画屏,千百年来用心呵护着脚下的片片茶林。还有水,流淌在山野间的清清泉水,如同晶莹的露珠,清纯无暇。它们是大地的血脉,浇灌着茶林的过去与未来。来到这里才会明白,普洱茶能够生生不息,代代相传,靠的就是自然山水的滋养,天地灵气的钟爱。

普洱茶选择云南落脚生根,是云南的福气。其实也何尝不是一种命定的机缘,也只有这样一片神奇美丽的土地,才能养育出“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”的普洱茶来。

但愿每一个喜爱普洱茶的人,在品茶的时候,不要忘了聆听来自自然山水的声音!

文/阮殿蓉,图/六大茶山

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