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【观点】云南普洱茶的拼配

2021-01-28 20:53:28| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

【观点】云南普洱茶的拼配

茶叶网讯:在普洱茶界,大部分茶友都会追求无古树,不喝;无纯料,不喝。

其实在整个行业古树纯料之占了5%左右的份额,其他95%都是被台地占据。而且在整个消费市场来说,古树也是只占了一小部分,真正的古树茶都是价高,量少。虽然市场有很多古树,其实都是拼配的结果。

而拼配最早的初衷是将不同茶山,不同村寨,不同季节的茶,最大程度的整合利用。因为有些地区口感可能偏苦、有的耐泡、有的甜,为了他们的兼具耐泡、不那么苦,所以就出现了“拼配”。并且产量可以增大,目前市场上很多大厂都是拼配为主。

如果是单一的茶山,毕竟产量有限,且受气候变化影响,产量不稳定;单一季节的茶,一方面量有限,另一方面,品质和价格相差大。

近年来,由于名山、古树茶受到很多茶友的趋之若鹜,价格、知名度都持续升温,有些茶商为了获得最大的利润,也用拼配的方法,拼出名山茶的香、甜等特点,而这些特点也只是相近而已,并不完全就是名山茶的明显特点。

做为茶友,明白其中的这些道理,最后喝茶的时候所谓的名山、纯料、拼配其实没有那么重要,只要根据自己的喜好找到自己喜欢的口感就好了。

文/白云

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