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哪里的绿茶最好,绿茶什么时候喝?

2021-01-28 20:53:29| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

哪里的绿茶最好,绿茶什么时候喝?

依照陈椽茶学系统划分,中国茶叶可以分为六大茶类制品,其中,绿茶是指初加工过程中,鲜叶经贮青或摊放,然后用锅炒青或蒸汽杀青,揉捻做形后炒干或者晒干或者烘炒结合干燥的茶叶。

从总产量来看,绿茶是我国第一大茶类,由于其绿汤绿叶的品质特征和鲜爽馥郁的滋味特点深受消费者喜爱。下面,茶叶网为大家答疑解惑“哪里的绿茶最好,绿茶什么时候喝?”等绿茶茶饮方面的问题。

一、哪里的绿茶最好?

在本文中,我推荐一款较为自己熟知的绿茶茶品,即我国的名优绿茶——西湖龙井

从产地来看,西湖龙井产于浙江省杭州市西湖风景名胜区与西湖区行政区域内,其主要产区包括龙井狮峰山、满觉陇马儿山、灵隐北高峰、云栖五云山及九溪烟云两岸。

从西湖龙井的品质特征来看,西湖龙井是以“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名的扁平绿茶,其主要品质特征为外形扁平、光滑、挺直,色泽嫩绿或翠绿油润;汤色嫩绿明亮;香气高爽馥郁持久;滋味醇厚甘鲜,叶底芽叶成多朵,嫩绿明亮。

从西湖龙井工艺制程来看,西湖龙井的工艺制程主要有鲜叶验收—摊放—炒青锅—摊凉回潮—青叶筛分—手工辉锅—干茶筛分—挺长头—收灰贮藏等步骤,加工制作而成。

二、绿茶什么时候喝?

从茶叶养生角度来看,西湖龙井绿茶适饮于春夏两季。接下来,和大家简单说说西湖龙井的冲泡。

1、备具:

玻璃杯或瓷杯

2、茶与水的比例

西湖龙井配虎跑水是绝配,茶与水的比例1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的茶汤浓淡适中。

3、水的温度

冲泡西湖龙井绿茶,冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。泡绿茶时水温不宜太高,否则会破坏茶中的维生素C,而且会导致生物碱类物质大量溶出,使茶汤变得苦涩。

4、西湖龙井品饮

西湖龙井绿茶泡好后待茶汤凉至适口时,慢慢品尝其滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细品尝名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶那清新的香味,顿觉沁人心脾,此谓一开茶,着重品尝的头开鲜味与茶香。饮至杯中茶汤尚余1/3水量时,再续加开水,谓之二开茶。如若品饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,神清气爽。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

西湖龙井多采明前茶,鲜叶采摘于3月中旬;品质鲜嫩,滋味清雅,等级为特级的明前茶。清香甘甜,清新入魂,喝一口即如同把整个春天纳入胸腔,全身浸透着一股酣畅和潇洒。

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