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银壶客:茶漏与茶滤是一样吗?用还是不用?如何用?

2021-01-28 20:02:48| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

银壶客:茶漏与茶滤是一样吗?用还是不用?如何用?

编者按语:本图文内容经“银壶客”授权茶叶网转载发布,原文如下。

总有朋友把茶漏与茶滤混为一谈,因各个地区的文化、风俗存在一定的差异,不少人把茶滤称之为茶漏,事实上,茶漏与茶滤是不但外形不一样,功能上也有区别。
具体来说,茶漏没有滤网,是为在投茶的时候,放在壶口上,用来扩大壶口,方便倒茶入壶,防止茶叶掉落到外面的。其作用就相当于是一个漏斗,故名茶漏。而茶滤有滤网是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣,使茶汤更清透明亮,以便更好的观察汤色,既提升茶汤的美感,更提升品饮时的口感。
但是,有经验的茶客可以体会到茶滤的使用会对茶汤有所影响,那究竟会不会对茶有影响?哪些茶一定会用到茶滤呢?
其实,并不是每一种茶都要用到茶滤,阿鹏哥认为能不用就尽量不用,而且滤网的材质不同,可能会影响茶的滋味。比如,使用竹质的茶滤,特别是新的竹质茶滤,可能会使茶汤变味带有竹子的味道;如果使用金属材质的茶滤,一是用久了难免会生锈,二是金属器味也会对茶也有轻微的影响。
很多茶的第一泡一般都用来洗茶,如果大家一般用盖碗泡茶,对盖碗的出水口控制恰当的话,这时候可以不要过多的依赖茶滤。茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净,这对泡茶的技巧就有了要求,同时也提高了大家的泡茶水平。
但不可否认的是茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣,甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值。个人比较喜欢银质的茶滤,不易生锈、不易窜味,茶汤口感更佳,还具有观赏性同时也提升了整体的美感,是茶席中难得的一点亮。
茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具,在泡茶的时候确实帮了我们不少忙,比方说一些普洱散茶、或者砖茶,为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的。同时也希望各位茶友根据个人的情况合理的使用茶滤的功能,但是千万不要遗忘了它。

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