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“国际茶情趋势和发展论坛”嘉宾演讲精彩内容摘要茶叶

2021-01-28 20:02:49| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

“国际茶情趋势和发展论坛”嘉宾演讲精彩内容摘要

全球茶产量大于销量

吉布斯介绍了2017年全球生产、贸易、消费情况。从1997—2017年,全球茶叶产量呈平稳上扬趋势,中国位居全球九大产茶国之首遥遥领先。从世界茶叶消费视角来看,红茶所占比重远大于绿茶。在这30年间,茶产量和表象消费的指数之间逐渐拉开差距,全球茶生产大于消费;而茶产量和茶出口量之间的距离更大,后者呈缓慢上升的态势。

在世界茶出口国家中,肯尼亚占23%居第一,之后是中国占20%。吉布斯认为,中国不但在茶叶出口中扮演主要角色,同时也有巨大的消费潜力,其表象消费量领先于其他国家。

·中国茶叶学会理事长江用文

2018年中国茶产销继续上升

江用文指出2017年中国茶叶年销量达到190万吨,同比增长为4.4%;市场销售额2353亿元,同比增长9.54%;均售价为123.84元/公斤,同比增长4.93%。去年市场整体回暖,仅有8%的产茶区销量下滑,整体看茶叶售价也上升或持平。

2018年,我国茶园面积会继续增加,预计达350万公顷,茶产能过剩的压力将加大,市场竞争加剧。茶消费量有3%左右的低幅增长,茶产品结构将继续小幅调整,高档茶销售逐步稳定,新型加工茶会继续推出。

·加拿大茶与花草茶协会主席露易丝·罗贝热

年轻人是加拿大茶叶消费主力

加拿大每年茶叶进口量约2万公斤,大部分是红茶,中国茶占比33%。在加拿大的茶叶消费正在迎来增长,19—37岁的千禧一代和48—67岁的消费者会是强有力的推动力量,他们分别占加拿大喝茶人口的27%和28%。

加拿大人对不同时间喝茶有不同的要求,晨茶看重口感,下午茶要求突出健康,晚茶喜欢放松舒缓。露易丝认为,在加拿大的中餐馆应该是中国茶出口的重要目标。在加拿大,有53%的餐馆都是中式的,居住在加拿大的华人也很多,但是遗憾的是,这些地方的茶叶并不好喝。

·摩洛哥茶商联合会会长伊雅德

中国是摩洛哥进口第一合作方

伊雅德表示,从1990年,摩洛哥就将茶叶定位国饮。摩洛哥喜爱绿茶,尤其是中国绿茶,而事实上,绿茶正是通过摩洛哥才逐渐被北非、西非所接受。摩洛哥作为世界第一绿茶进口国,是中国绿茶出口的第一合作伙伴,去年从中国进口约7万吨绿茶。

为了促进茶叶市场的发展,摩洛哥当地茶品牌从最开始的垄断式6家品牌,变成现在市场灵活机制下的400多家,而且消费者对茶的观念正在从“喝”转变为“品”,并越发看重饮品的健康属性。

·日本中国茶叶协会会长王亚雷

科技和文化是日本茶业原动力

王亚雷认为,日本茶产业能否持续发展,主要依靠的就是科技和文化。日本茶园面积4.24万公顷,主要产绿茶8.2万吨。先进发达的茶叶机械和茶叶深加工体现出高科技在茶业上的应用。日本茶产业的农业产值规模约为900亿日元。主要产地在静冈县、鹿儿岛县、三重县、京都府、福冈县等。

今天的日本人均饮茶量在下降,绿茶饮料、红茶饮料和调味型茶饮料销量均有所下滑。但是抹茶是当今日本,乃至全球很多地方消费者都非常喜欢的产品。

“国际茶情趋势和发展论坛”嘉宾演讲精彩内容摘要

·英国茶叶委员会执行总监詹姆斯·珀森

英国茶销售额平稳持续上扬

2016—2017年,茶叶销售额增长了1.6%,同一时期,英国茶叶进口也提升了1.6%。其中水果、草本袋泡茶销量上升了24%,专业类袋泡茶和绿茶袋泡茶在2017年分别上升了15%和41%。28.5%的英国人每天都会喝浸泡类饮品,这一态势每年呈2%的趋势增长。

全英国88.6%的茶叶品牌都可以在超市、便利店买到,珀森表示尽管如此,市场需要不断提升创造力去满足多变的消费者心态,比如冷萃茶、茶鸡尾酒等创新的饮茶方式,越发受到大家欢迎。未来,CTC类型的红碎茶的受青睐程度会有所下降,而原叶茶会得到青年人的喜爱。

·印度尼西亚茶叶局局长代表罗比·巴德鲁丁

小型茶叶种植者应得到行业关注

巴德鲁丁表示,印度尼西亚茶叶局非常关注小型农户种植者。印度尼西亚27%的茶叶来自于他们的种植,全世界60%的茶叶产量贡献来自于他们。但是由于工资微薄,他们的茶园并没有得到很好的管理,从而导致茶园低产并影响了环境。在茶叶交易中,小种户茶农没有得到合理的收益,中间商从中获利较大。他们的茶叶加工机器也较为老旧低效,这样条件下生产出来的茶叶质量也不高。这意味着,需要一些行动让大家去购买小型农户种植者的茶叶。

此外,巴德鲁丁还讲到,印度尼西亚茶叶几乎都作为出口,而且本国的消费者也正在转变消费观念,开始关注中高端茶叶。

·德国茶叶协会秘书长马克西米利安·维蒂希

中国出口德国茶格外留意食品安全

2017年,德国进口茶叶57518公吨,出口量为25413公吨的茶叶。在德国,红绿茶饮用比例为3:7。但是这个情况也在不断变化,绿茶销售份额正在变得越来越大,越来越受欢迎。德国进口大多数茶叶都是来自于印度、中国,其中绝大多数的绿茶是来自中国。

由于食品安全和化学残留的问题,造成了中国绿茶出口量下降。维蒂希表示,欧洲市场是一个严格监管的市场,几乎每隔两个月,欧盟委员会No3962005监管条例中的最高农药残余量政策就会调整。特别是杀虫剂、农药残留方面,都被包含在欧盟的EC1881-2006法规里,这也造成中国茶叶出口德国量减少。

·中国茶叶流通协会副会长姚静波

多渠道营销促进中国茶内销

姚静波副会长介绍,2017年中国产茶省茶园面积305万公顷,保持缓增;中国茶产量为255万吨,去年同比增幅6.1%,总产值明显提升;中国茶叶年消费量达190万吨,年增长9万吨,增幅为4.4%。

目前中国茶叶消费呈现两种趋势:主要消费人群正在从中老年男性转向各类消费人群,产区茶叶消费水平的提升成为变化中的新亮点。如今,多元化的渠道构建起产品与消费者之间的桥梁,茶企正在将网络、茶园、茶馆等现有资源整合到多渠道营销战略中,茶叶产品销售渠道更为丰富。此外,作为“国饮”的茶叶,其文化内涵也成为各项生产资源的催化剂。

·四川省政府参事、四川省川茶产业发展联席会议办公室主任涂建华

2018年川茶将价量齐升

涂建华对2018年川茶发展进行展望,全省总面积将达到520万亩,建成高效安全茶园350万亩,标准化机采茶园120万亩;总产量达到30万吨,其中名优茶18万亩,总产值达到240亿元,其中名优茶产值180亿元,综合产值达到700亿元以上。

未来川茶产业会加快现代化融合园区建设,大力优化产品结构,坚持以名优绿茶为主,同时推进企业提升改造,提升加工水平和产品质量安全。促进茶叶“走出去”,主动融入“一带一路”战略,通过各类型展会,促进川茶国际化。

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