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不懂存白茶,等于让白茶“慢性自杀”!

2021-01-28 20:02:49| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

不懂存白茶,等于让白茶“慢性自杀”!

白茶的保存,一点也马虎不得。如果没有选对容器存茶,这等于让白茶“慢性自杀”。

有朋友问,我能不能用紫砂罐保存白茶呢?

在太姥山茶农是从来不用紫砂罐来存放白茶的。

一来是实用性太低,紫砂易碎,根本放不了多少茶,特别是散茶,每年得有多少紫砂罐来存白茶呢?不如纸箱来的方便。

二来是紫砂对于白茶的存放没有太多的好处,其防潮湿、防异味的功能并没有很显著,特别是对于南方的朋友来说,用紫砂罐存白茶,简直就是在让白茶“慢性自杀”。

特别是南方的天气,太容易返潮,天气太潮湿。

紫砂罐虽然表面看上去很光滑,实际上是由极细颗粒形成的粗糙表面,表面积极大,对水和气体的吸附性极强,并且水和气体分子在整个粗糙表面的扩散速度也很快。

学过物理化学的人都知道,一,水蒸气有向直径小,表面积大的物体凝聚的特性,二,水蒸气有热物体向冷物体凝聚的特征,南方的黄梅天,紫砂罐正好具备水蒸气凝聚的这两个条件。

因为紫砂罐热容量大,导热慢,表面温度比周围的潮湿空气低,热空气向冷紫砂罐大而粗糙的表面凝聚,并慢慢渗透到紫砂罐内部,造成茶叶吸潮发霉。

且紫砂壶并不聚香,相反因为小气孔的存在,会慢慢将茶叶内的香气吸收了,时间久了,那些香气好的茶渐渐都会没有了香气。

以上可总结为

1、紫砂材质会吸收茶香

2、紫砂的密闭性不好,时间久了茶叶容易受潮

白茶的保存一定要注意4个条件:

1、密封

2、干燥

3、避光

4、无异味

如果紫砂没有能够很好的满足这4个条件,那就不适合用来存白茶。

如果是为了美观而不是为了保存,不建议大家购买紫砂罐存白茶,倒不如用太姥山的传统方法保存白茶。

而且用的方法实用性高,纸箱四平八稳的,放在架子的最上方也不影响,如果是紫砂壶,怕只能放在低处,但是低处容易受潮。

综合来看,紫砂罐倒比不上纸箱。

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